سلة البن

سلة البن

سلة القهوة أو knock box هي أداة أساسية في عالم القهوة، وخاصةً لصناع الإسبريسو. تستخدم لإزالة البن المطحون المستخدم في عملية الضغط من المرشح (portafilter) بعد كل استخدام، مما يسهل عملية التنظيف ويحافظ على نظافة الماكينة.

لماذا تحتاج إلى سلة قهوة؟

• النظافة: تساعد سلة القهوة على الحفاظ على نظافة الماكينة ومنطقة العمل، حيث يتم التخلص من البن المستعمل بشكل مباشر فيها.
• السرعة: تتيح لك سلة القهوة إزالة البن المستعمل بسرعة وسهولة، مما يوفر عليك الوقت والجهد.
• الحفاظ على جودة القهوة: تساعد على منع انسداد المرشح، مما يؤثر على جودة القهوة المستخرجة.

مكونات سلة القهوة

تتكون سلة القهوة بشكل عام من جزئين رئيسيين:

• الحاوية: وهي الجزء السفلي الذي يستقبل البن المستعمل. عادة ما تكون مصنوعة من البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
• الضراب: وهو الجزء العلوي الذي يستخدم لطرق المرشح لإزالة البن منه. عادة ما يكون مصنوعًا من المطاط أو البلاستيك.